Préparation

faire cuire le riz sans sel dans l'eau, puis laisser refroidir complètement.

couper le porc en fines lanières. préparer les œufs en fines tortillas et les couper également en fines lanières.

Coupez la ciboulette en petits morceaux, en utilisant également la partie verte.

chauffer l'huile et faire revenir les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer.

verser sur cette huile le riz cuit, déjà froid.

remuer constamment pour qu'il ne colle pas.

Une fois chaud, ajoutez la viande coupée, le gingembre et les lanières de tortilla.

ajouter petit à petit la sauce et enfin la ciboulette.

servir.

Ingrédients

  • 3 tasses de riz.
  • 5 tasses d'eau
  • 1 livre de porc fumé (ou poulet, crevettes ou jambon).
  • 3 cuillères à soupe d'huile.
  • 3 gousses d'ail.
  • 1/4 cuillère à café de gingembre.
  • 6 oeufs
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce soja.
  • 6 ciboulette