Préparation

mettre l'huile, l'oignon, l'ail, les poireaux, le céleri et les crustacés dans la casserole. cuire à feu doux pendant 20 minutes. remuer la préparation par moments.

ajoutez le riz, salez et laissez cuire une demi-heure ou jusqu'à ce que le riz soit cuit, en remuant pour éviter de coller.

laisser reposer quelques minutes et servir chaud.

Ingrédients

  • 2 tasses de riz
  • 3 tasses d'eau
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon haché
  • 2 ail émincé
  • 1 tasse de poireaux, coupés en dés
  • 1 piment doux en lanières
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • fruits de mer (assortis)