Préparation

faire revenir les crevettes au beurre avec l'oignon, le sel et le poivre. assaisonner la sole et saupoudrer de jus de citron. faire sauter dans l'huile chaude et ajouter le vin. cuire 15 minutes. rassembler avec les crevettes et laisser sur feu doux pendant plus de 5 minutes. saupoudrer de ciboulette hachée et servir.

Ingrédients

  • 1 kilo de sole
  • 500 g de grosses crevettes propres
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • jus de citron