Préparation

Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du citron. Réserve.
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, ajoutez l'ail écrasé et laissez dorer.
Ajoutez ensuite les crevettes, les câpres et enfin le champignon émincé.
Ajoutez une eau de crevettes, éteignez le feu quand elle sèche et réservez.
Dans une poêle antiadhésive, placez une cuillère d'huile, juste pour graisser.
Laisser bien réchauffer, mettre les filets de poisson, petit à petit, pour ne pas ajouter d'eau.
Faites bien griller, retournez soigneusement pour griller de l'autre côté.
Placez le poisson grillé sur une assiette.
Versez les crevettes sur le dessus.
Servir avec du riz blanc.

Ingrédients

  • 500 g de merlan (sirigado) coupé en filets
  • 500 g de crevettes
  • 100 g de câpres
  • 1 petit verre de champignon (tranché)
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et citron pour assaisonner