Préparation

Faire revenir le bacon dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Mettre de côté. Faites frire l'oignon haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la choucroute dans la casserole, cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter le bacon et assaisonner avec du sel, du poivre et des graines de carvi.
Mélangez la fécule de maïs et l'eau; mélanger à la choucroute et laisser mijoter quelques minutes avant de retirer du feu. Ajoutez du sucre et du vinaigre au goût.

Ingrédients

  • 4 tranches de bacon, coupées en petites lanières
  • 1 lb de choucroute - avec jus
  • 1 oignon haché moyen
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de graines de carvi
  • 2 cuillères à café d'eau froide
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • sucre et vinaigre au goût