Préparation

Battez les jaunes jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Versez goutte à goutte le beurre chaud et la levure chimique dessus. Ajouter la farine petit à petit et continuer à battre jusqu'à ce qu'elle ait une texture très lisse. Vous ne devez pas utiliser toute la farine uniquement le nécessaire pour qu'elle puisse être pétrie. Entourez les tamales désirées et faites cuire à 175 ° C jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Une fois refroidi, remplir de manjar blanco puis passer les bords avec de la noix de coco râpée.

Ingrédients

  • 16 jaunes d'oeufs
  • 1 livre de farine
  • 1 once de beurre chaud
  • 1 cuillère à café. levure
  • Remplissage
  • 1/2 litre de blanc-manger
  • Noix de coco râpée au goût