Préparation

limpiar y cortar en cuartos la col
deshojar y lavar
quitar troncos y cocer en el caldo
retirar y picar
calentar la manteca y añadir la col y la nata
condimentar y cocer a fuego lento, vigilando que no se pegue la col
añadir el jamon
servir caliente acompañado de pan tostado
puede usar tambien repollitos de bruselas.

Ingrédients

  • 2 kilos de col verde
  • 2 dl. nata
  • sal y pimienta
  • 1 litro de caldo carne
  • 1 cucharadita azucar
  • 250 gramos de jamon dulce en dados
  • 40 gramos de manteca cerdo