hapyoka iniciou suas atividades em junho 1988 como boate numa antiga fabrica de fécula conhecida pelos antigos como tapioca. Disso originou o nome Thapyoka.
Em outubro de 2000 inaugurou um restaurante e a ponte em Timbó, construída pela empresa ligando a boate e o restaurante, criando o complexo turístico mais conhecido da região.
Em abril de 2015 inaugurou novo restaurante no Centro histórico de Blumenau, encerrando as atividades em Timbó em 08/11/2020.
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