Préparation

cortar la piña en rodajas de 1 centímetro.
poner 10 cl. de agua a hervir y añadir el azúcar. dejar cocer durante 2 minutos hasta formar sirope. añadir el zumo de piña y el ron y mezclar. dejar hervir durante 15 ó 20 minutos.
derretir en una cazuelita la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto. mezclar los dos preparados y dejar cocer hasta formar un sirope espeso.
añadir el zumo de un limón y apartar del fuego.
poner las rodajas de piña en la parrilla durante 5 minutos por cada lado con cuidado de no quemarlas.
servir enseguida con la salsa de vainilla.


consejos :
también se puede utilizar melocotón en almíbar.

Ingrédients

  • 1 piña grande y madura
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • el zumo de un limón
  • 1 l. de zumo de piña
  • 30 cl. de ron blanco
  • 5 vainas de vainilla (o extracto)