Préparation

Placez les tomates et le concombre sur une assiette. Couvrir de filets d'anchois, de câpres, de feuilles de câpres et de kefalotiri rasé. Saupoudrer d'origan et arroser d'huile d'olive pour servir.

Ingrédients

  • 2 barquettes de tomates cerises (400 g), coupées en deux
  • 1 concombre libanais tranché finement
  • 10 filets d'anchois, égouttés
  • 50 g (½ tasse) de câpres, égouttées
  • 6 feuilles de câpres, rincées, égouttées
  • ⅓ tasse de kefalotiri rasé ou kefalograviera
  • ½ cuillère à café d'origan grec séché, légèrement écrasé
  • 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive extra vierge