Préparation

dans la casserole avec de l'eau bouillante, placez la morue. attendez qu'il bouillisse à nouveau, éteignez le feu, couvrez et faites cuire dans l'eau chaude pendant 20 minutes. déchiqueter ou écailles (enlever la peau et les boutons), réserver de l'eau. dans une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les gousses d'ail. ajoutez les poivrons et les tomates hachées. faire sauter pendant quelques minutes. ajoutez la morue et laissez cuire encore quelques minutes. ajoutez la sauce tomate, le persil et une louche d'eau de cuisson de la morue. remuer et ajouter les pâtes cuites «al dente». bien mélanger, déposer sur une assiette et servir.

Ingrédients

  • 500 gr de morue de Porto trempée et râpée
  • 1 unité (s) de poivrons rouges sans peau (s)
  • 2 gousses d'ail, tranchées
  • 4 tomate (s) sans pépins
  • 3 cuillère (s) à soupe de sauce tomate
  • 500 gr de pâtes
  • 1 tasse (s) d'huile d'olive
  • combien de sel suffit
  • combien de persil (s) haché (s)