Préparation

Placez tous les ingrédients dans un grand récipient, de préférence en cuivre ou en aluminium, et faites-le cuire à feu vif en remuant avec une cuillère en bois pour qu'il ne colle pas.
Lorsqu'il prend de la couleur (brun clair) et s'épaissit, baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson en prenant la précaution de le remuer de temps en temps pour qu'il ne brûle pas et ne colle pas. une fois qu'il est prêt (il ne fonctionne pas), il est retiré du feu.
Placez le récipient sur de l'eau froide et continuez à remuer pendant un moment, cela fait épaissir encore plus le bonbon.
laissez refroidir, et une fois froid, il peut être conservé dans des bocaux en verre avec un couvercle et peut être conservé au réfrigérateur.
Il peut être utilisé pour garnir des gâteaux ou des crêpes, accompagner des crèmes ou des salades de fruits ou le manger uniquement si vous avez une dent sucrée.

Ingrédients

  • 4 litres de lait (vache)
  • 1 kilogramme de sucre (blanc)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ajoute de la couleur et épaissit le bonbon)
  • essence de vanille (peu)