Préparation

Broyez les avocats avec l'oignon, le bouillon de poulet ou de poulet, les piments serrano préalablement déveinés et sans graines et le fromage à la crème. retirer du mélangeur, ajouter la coriandre et servir froid.
Une autre recette typique du Mexique est une variante de la recette précédente: placez deux avocats, le jus de deux oranges, dans le mélangeur; Ajouter un litre de bouillon de poulet ou de poulet, 25 cm3 de tequila, deux piments verts préalablement déveinés et sans pépins, coriandre, sel et poivre au goût. garnir de tranches de pastèque et servir froid.

Ingrédients

  • 2 avocats;
  • 1 gros oignon;
  • 1 litre de poulet ou bouillon de poulet;
  • 200 grammes de fromage crémeux;
  • 2 poivrons de montagne;
  • coriandre;
  • Le sel.