Courgettes farcies

- bien laver les courgettes.
- couper l'extrémité supérieure.
- coupez les courgettes en deux.
- Faites cuire les courgettes dans beaucoup d'eau salée pendant environ 8 minutes (la croûte doit être consistante).
- Retirer de l'ébullition et placer les moitiés de courgettes à l'envers, pour égoutter le liquide, sur une surface plane.
- Éplucher et hacher finement l'oignon.
- hacher le jambon cuit
- faire tremper la chapelure dans le lait.
- Lorsque les courgettes sont froides, avec une cuillère, retirez la partie interne en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
- Pressez la pulpe des courgettes avec vos mains en essayant de garder le moins d'eau possible.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre avec l'huile.
- faire revenir l'oignon.
- ajoutez la pulpe des courgettes.
- ajoutez le jambon cuit.
- Retirer le mélange de pulpe de courgette de la cuisson.
- presser la chapelure et ajouter à la préparation.
- ajoutez les œufs et le fromage râpé.
- mélangez très bien.
- Mettez les moitiés de zucchini dans un plat allant au four et remplissez-les de la préparation précédente.
- saupoudrer les courgettes de chapelure, saupoudrer la surface de quelques gouttes d'huile ou de morceaux de beurre.
- porter les courgettes farcies à four moyen et cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée, environ 15 minutes