Casserole de pommes de terre en couches (rakott Krumpli)

Porter les pommes de terre à ébullition dans une casserole d'eau salée. Réduire le feu à doux et cuire 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres. Égoutter, refroidir, peler et trancher en tranches épaisses.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Ajouter les saucisses et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 200 ° C. Graisser un plat de cuisson rond de 40 cm de profondeur avec du beurre. Répartir un tiers des pommes de terre dans le plat, garnir de la moitié des œufs et de la moitié des saucisses. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser plus de 200 g de crème sure. Garnir de la moitié des pommes de terre restantes, puis des œufs, des saucisses et des pommes de terre restants. Assaisonner et étaler sur les 400 g de crème sure restants. Parsemer de chapelure et arroser de beurre. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir.