Préparation

Ouvrez la viande et divisez-la en quatre portions environ, ajoutez l'ail, le poivre, le concombre, un peu d'achiote et du sel au goût, mettez-la au feu, couvrez-la pour que la viande soit juteuse et salée.
Nettoyez la laitue et séparez les feuilles. Répartissez une portion sur chaque assiette, placez la viande et les œufs au plat, les frites, la tomate et l'avocat et bien sûr la portion de riz.

Ingrédients

  • 450 gr de filet de boeuf
  • sel, poivre, concombre, ail,
  • 2 œufs au plat pour chaque plat
  • frites
  • tranches de tomates
  • laitue hachée
  • 1 avocat
  • cuire 1 portion de riz pour chaque plat