Préparation

les meilleurs abats sont ceux qui ont un cœur, moins gras et, si possible, de jeunes animaux. tremper dans du lait chaud ou mariner avec du jus de citron et des feuilles de laurier. Cuire au four 40 minutes très dorées et avec beaucoup de sel.

Ingrédients

  • abats de vache
  • Lait
  • citron
  • blond