Préparation

Nous séparons le jaune des blancs et montons les blancs (ici j'ajouterais 3 blancs supplémentaires). par contre on fait fondre complètement le beurre. et d'autre part on mélange la levure avec la farine.

On mélange le beurre avec le sucre et on ajoute les jaunes. À ce mélange, nous ajoutons la farine et mélangeons bien. enfin on ajoute les blancs montés en mélangeant soigneusement pour qu'ils ne descendent pas trop bas.

Nous préparons un moule à gâteau en l'enduisant de beurre. Nous divisons la pâte en deux, dans l'une des parties, nous ajoutons la poudre de cacao et mélangeons. Nous mettons une couche sans cacao, puis une couche avec du cacao et ainsi de suite jusqu'à ce que nous ayons terminé avec toute la pâte.

Cuire à 170 ° C pendant environ 40 minutes, en vérifiant qu'il est cuit en cliquant avec un bâtonnet à brochette.

Ingrédients

  • 3 oeufs,
  • 1 pincée de sel,
  • 175 g de beurre,
  • 200 g de sucre,
  • 175 gr de farine de soja,
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 gr de cacao.