Préparation

cocer en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. trirurarlos bien con un tenedor, agregar el huevo, la sal y la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos. hacer bolitas y hacerle un orificio en el centro con el dedo pulgar y reservar.
mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. freír y espolvorear con el azúcar pulverizada.

Ingrédients

  • 2 plátanos amarillos
  • 1 huevo
  • harina c/n
  • 1/4 kilo de queso llanero rallado (queso fresco hecho con leche de vaca)
  • 1/4 cucharadita canela en polvo
  • 1/4 cuchadita de anís
  • 1 punto de sal
  • azúcar pulverizada (glas)
  • aceite suficiente para freír