Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Faites dorer un peu les légumes et l'ail, réservez.
Dans une deuxième casserole, mélanger le bouillon et les pois chiches, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
Ajouter les légumes et les assaisonnements, poursuivre la cuisson à basse température pendant 30 minutes.
Mettez la soupe et le fromage râpé dans des bols à soupe. Servir.

Ingrédients

  • 15 ml. Huile végétale
  • 63 grammes de céleri haché finement
  • 53 grammes de carottes hachées, bien
  • 80 grammes d'oignons hachés, très bien
  • Deux gousses d'ail, hachées finement
  • Quatre tasses de bouillon de légumes
  • Deux tasses de pois chiches en conserve, égouttés
  • 15 ml. Sauce chili
  • 15 ml. Jus de citron
  • 5 ml. Curry
  • ½ cuillère à café de sel
  • 80 grammes de fromage râpé.