Préparation
corte una rebanada de ¼ de pulgada de la cabeza del tomate.
2.use una cuchara, saque cuidadosamente las semillas, la pulpa y la corteza, dejando sólo la cáscara.
3.sal pimente los tomates.
4.en un recipiente, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, y el azúcar. en un recipiente mediano, combine mozzarella, pepino y cilantro. y junte con dos cucharadas del aderezo.
5.rellene ¼ de altura la base de los tomates con el arroz mexicano.
6.rellene con la mezcla de queso.
7.decore con hojas de cilantro.
2.use una cuchara, saque cuidadosamente las semillas, la pulpa y la corteza, dejando sólo la cáscara.
3.sal pimente los tomates.
4.en un recipiente, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, y el azúcar. en un recipiente mediano, combine mozzarella, pepino y cilantro. y junte con dos cucharadas del aderezo.
5.rellene ¼ de altura la base de los tomates con el arroz mexicano.
6.rellene con la mezcla de queso.
7.decore con hojas de cilantro.
Ingrédients
- 10 tomates
- ¾ cda. de sal kosher
- ¼ cda. pimienta negra
- 6 cds. aceite de oliva
- 6 cds. vinagre de manzana
- 1 cda. azúcar
- ½ taza arroz mexicano cocido
- 8 oz. queso mozarella
- ¾ taza de pepino
- ¾ taza de cilantro
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