Préparation

Nous nettoyons bien les moules et les faisons bouillir dans beaucoup d'eau pendant une heure. Ensuite, le pot est retiré du feu et, des moules déjà ouvertes, nous extrayons les brins que certains d'entre eux ont à l'intérieur. ajoutez le jus des citrons, l'oignon chinois finement haché, le sel et le persil haché au goût. Nous servons dans une assiette creuse.

Ingrédients

  • 12 choros (moules)
  • 3 citrons
  • 1 oignon chinois
  • persil
  • sel