Préparation

Tout d'abord, nous devons faire bouillir la viande dans une casserole avec de l'eau pendant environ 1 heure.
puis ajoutez le blé, les pommes de terre hachées, la citrouille et le chou.
Saler et poursuivre la cuisson 15 min avec la casserole couverte.
Dans une poêle avec de l'huile chaude, dorer l'ail, l'oignon et le piment. Après quelques minutes, ajoutez la tomate et l'origan, quand il sèche, ajoutez tout cela à la soupe avec les blettes et la menthe.
enfin il faut juste bien mélanger.

Ingrédients

  • 1/2 kg de viande d'agneau hachée
  • 2 pommes de terre blanches (ou huayro)
  • 1 tasse de blé cuit
  • 1 tasse de haricots frais pelés
  • 1 morceau de citrouille
  • 1/4 de chou haché
  • 200 grs. blettes hachées
  • 1 brin de menthe poivrée
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 tomate, pelée et hachée
  • 1 cuillère à soupe de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 9 tasses d'eau
  • Sel