Avec deux décennies de tradition, le restaurant plus au sud du Portugal, est nommé d'après le mot populaire de l'Alentejo. «À-do-João» est situé sur Ilha do Farol, Cabo de Stª Maria, là où la Ria Formosa rencontre l'océan Atlantique.

Au bord de Praia do Farol, avec une vue imprenable sur la mer ou la Ria Formosa, l'espace «À-do-João» est une référence gastronomique incontournable en Algarve. Les poissons et fruits de mer servis sont d'origine sauvage et préparés afin de rehausser leur fraîcheur et leurs vraies saveurs. Le vaste menu met en évidence les espèces les plus communes de la région, telles que Robalo, Sargo et Corvina, et les crustacés comprennent les bivalves, à savoir les palourdes, de Ria et Conquilha capturés dans la mer locale.

«À-do-João» offre une nouvelle expérience, quand il s'agit de manger le meilleur de la mer, avec la vue et le bruit des vagues. Un lieu d'air salin où la marée elle-même revient deux fois par jour.