La fleur de sel est collectée dans les salines de la côte française. C'est la meilleure expression du sel marin qui se forme à la surface saline. Son grain est délicat, avec un peu d'humidité et une saveur incomparable. Il nécessite un travail ardu et délicat, et est collecté en petites quantités, ce qui lui confère une grande valeur. C'est ce même esprit d'excellence que nous voulons transmettre dans notre restaurant, à travers la passion de ce que nous faisons et le désir de le partager avec nos clients.

Dans une ambiance chaleureuse, inspirée des bistrots français dont le plat est le protagoniste, Fleur de Sel propose une cuisine qui respecte profondément le produit, base d'un bon plat. Avec une carte qui change très souvent, notre proposition est basée sur la recherche des meilleurs ingrédients de saison proposés par le pays, ce qui nous permet de transmettre toute sa saveur à nos plats.