Préparation

Mélanger tous les ingrédients et servir
Si vous préférez la soupe plus crémeuse, mélangez un peu de caillé sec avec le caillé frais

Ingrédients

  • 400g de caillé frais
  • 200g de concombre en dés
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 pincée de menthe séchée
  • 1 pincée de sel