Un mélange de couleurs et de saveurs intenses donne le ton à Guacamole Cocina Mexicana, dans les villes de Balneário Camboriú, Florianópolis, Porto Alegre, Campo Grande, Joinville, Rio de Janeiro en 02 endroits (Barra da Tijuca et Jardim Botânico) et São Paulo. Recréant une atmosphère détendue et assez amusante, l'endroit s'est sans aucun doute transformé en un petit coin du Mexique au Brésil, avec une décoration spécialement thématique et même la création d'une ligne de souvenirs.

La différence de Guacamole, en plus du thème mexicain, réside dans ce que Francisco Barão, propriétaire du groupe Qa +, appelle «nuit complète», qui comprend une cuisine de qualité et beaucoup de plaisir avec les tequileiros et les mariachis. Le menu comprend des classiques de la gastronomie tels que les burritos, les chilaquilles et les fameuses enchiladas.