Dans une charmante maison palermitienne, un chef réputé s'est fait une place dans la gastronomie argentine.
Le menu, qui change chaque semaine, est une identité régionale et saisonnière: sept étapes de plaisir complet dans des détails à vivre, avec un apéritif de bienvenue et six vins choisis par le chef sommelier Maximiliano Pérez. Les étiquettes de la liste des vins proposent les pays choisis et suggèrent d’autres si le client souhaite une variante. Les serveurs sont sans faille et décrivent le plat qui vient à la table, parfois avec des ingrédients inhabituels, des algues, des racines broyées comme le safran (connu uniquement en poudre).