Le restaurant a commencé en 2004 avec Romário et un partenaire avec la proposition d'être un restaurant alimentaire populaire. Être lui-même le cuisinier. Lui, qui n'avait jamais suivi de cours de gastronomie, n'utilisait que les connaissances acquises auprès de sa grand-mère, Dona Jovelina, qui avait une pension. Et depuis qu'il était petit, il aidait sa grand-mère à faire des gourmandises. Il a donc appris à cuisiner de manière simple.
Chaque jour, comme d'habitude, il y avait un plat différent pour l'option du jour. Un certain jour, un client est arrivé et a demandé à Romário s'il ne ferait aucun plat avec des crevettes et bientôt, il a répondu que le lendemain il le ferait. Alors, Romário a parlé à un ami, qui possédait un célèbre restaurant japonais, s'il pouvait apporter quelques kilos de crevettes du marché de São Pedro à Niterói pour préparer le plat du lendemain. Et c'est ce qu'il a fait. L'autre jour, lorsque ce client est arrivé, le plat du jour était la crevette et le catupiry. Et c'est le plat qui s'est le plus vendu. La semaine prochaine, Romário a commandé plus de crevettes et a préparé un risotto aux crevettes, qui était encore le plat qui se vendait le plus. Il a donc eu un aperçu à ce moment-là, a appelé son partenaire et lui a proposé de se spécialiser dans les fruits de mer, sachant que dans la ville, il n'y avait pas de restaurants spécialisés dans ce domaine. Au fil du temps, les résultats se sont manifestés et fonctionnent de plus en plus. Romario et son partenaire sont descendus à Niterói le jeudi et ont acheté de plus en plus de crevettes.