Primo, comme on l'appelle affectueusement, est un restaurant spécialisé dans la viande avec des coupes spéciales de la plus haute qualité, préparées à la parrilla, une viande à rôtir traditionnelle argentine et uruguayenne, qui accentue la saveur et préserve la texture. Les coupes de viande les plus importantes sont: le bœuf Wagyu, le Bife de Tira, la côte de bœuf, le Bife de Chorizo, le Bife del Primo, des coupes exclusives de la maison et le T-Bone.