Recettes culinaires de la région d'Esmeraldas, Equateur

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Balle d'Esmeraldeña (banane) avec crépitement

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• 4 grosses bananes vertes • 250 g de couenne de porc • 2 cuillères à soupe de saindoux • Le sel • 2 kg de bac ... Voir plus »

Crevettes Sango à la Noix de Coco

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- 12 crevettes de rivière - 3 bananes mûres - 1 noix de coco - sel au goût. ... Voir plus »

Encocado de poisson

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- 1 kg de poisson - 4 gousses d'ail - 2 têtes d'oignon Paiteña - 1 boîte de lait de coco - 2 gros citrons - ... Voir plus »