: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Sicília Italie
1 gros morceau de thon
3 tranches de pain
1 oignon rouge, haché finement
3 tomates
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de raisins secs
1/2 tasse de noix hachées
1/2 bouquet de basilic
1 cuillère à soupe de persil
Poivre noir moulu
sel
Huile d'oli ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
Pour la purée:
1 kg de purée de pommes de terre (fourchette ou presse-purée)
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
1 tasse et 1/2 de lait
100 g de fromage râpé (parmesan / provolone)
Sel au goût
Pour le remplissage:
2 cuillères à soupe d'huile (maïs / canola / ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 steaks de thon frais
2 gousses d'ail hachées
Citron q.s.
Sel q.s.
Poivre q.s.
2 oignons coupés en demi-lune
2 tomates mûres coupées en tranches
100 ml d'huile d'olive
100 ml de vin blanc
Olives q.s.
Persil haché q.s. ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
4 filets de merlan
1/2 verre de jus d'orange
Sel et poivre moulu
125 grammes de sucre
Bouillon de poisson (frais ou en dés) ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
2 filets de bar
1 citron
5 g de poivre blanc
2 gousses d'ail écrasées
1/2 gros oignon en pétales
150 g de beurre
100 g de câpres au vinaigre
sel au goût
Odeur verte au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
4 filets de merlan
1 tasse (thé) de farine de blé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100g de beurre
1 tasse de petites crevettes propres
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre noir au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
Sel et poivre au goût
Huile d'olive au goût
2 gousses d'ail sur les lames
1 kg de merlan
1 tasse de vin blanc
1/2 tasse de sauce soja
2 tiges de coriandre
1 gros poireau, tranché
1 unité d'oignon coupé en 4 parties ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
300gr à 500gr de merlan
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
2 à 4 pommes de terre
2 oignons moyens
1 citron
Ail au goût
Sel au goût
Olives au goût
Persil au goût
Poivre noir au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
2 filets de merlan (200 g chacun)
1/2 jus de citron
Fleur de sel
Poivre noir (au goût)
Huile d'olive
Beurre aux herbes
3 cuillères à soupe de beurre non salé (à température ambiante)
3 cuillères à soupe d'herbes fraîches (basilic, romarin et thym citron)
1/2 jus de c ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
600 g de filet de lotte
100 g d'oignon
300 g de palourdes
500 g de pommes de terre en tranches
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
4 g de fils de safran
30 g de poivron rouge
10 g de persil
1 dl d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
poivre noir
Sel de mer ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Aveiro Portugal
Entre 1/2 kg et 1 kg d'anguilles
Huile d'olive q.s.
5 gousses d'ail
4 oignons
6 pommes de terre
1 cuillère à soupe de safran
Entre 1/2 bouteille et une de vin blanc mûr
sel et vinaigre q.s.
1 tomate ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 gros oignon
600 gr de pommes de terre
1 poivron
3 tomates
1 dl d'huile d'olive
2 kg de poissons variés pour caldeirada (lotte, sapio, pata-roxa, roussette, rousse, raie, moules ...)
sel
1 piment ... Voir plus »
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:Recettes de: Brésil
1 ou 2 filets de poisson
8 crevettes avec coquille
100 ml de lait de coco
100 ml de crème (crème sure)
1 col. thé au curry
1 col. de soupe de coriandre
1 piment
sel
huile d'olive ... Voir plus »
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:Recettes de: Brésil
1 filet de mérou d'environ 180 grammes
Sel et poivre moulu
1 bouquet de romarin
1 banane d'eau cassée en deux
Huile d'olive au goût
Pour la sauce:
200 grammes de beurre
1 jus de citron
2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 tasse de thé aux ra ... Voir plus »
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