Préparation

dans une casserole profonde mettez l'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées et 1 feuille de laurier. laissez bien chauffer l'huile et ajoutez le chou cuit (dans l'eau salée), bien égoutté. attention qui fait généralement l'impasse sur l'huile lorsque vous mettez le chou. le chou doit être cuit à feu doux pour ne pas s'accrocher et il faut continuer à remuer. quand il est mou, ajouter la farine et le vinaigre, bien mélanger, toujours en remuant et en goûtant le sel. Il est idéal pour accompagner n'importe quel plat et doit être servi juste après la conception (ne pas sécher).

Ingrédients

  • chou coupé comme un bouillon vert
  • huile d'olive q.s.
  • 1 feuille de laurier
  • 3 gousses d'ail
  • farine q.s.
  • vinaigre q.s.
  • sel