Préparation

faire bouillir le manioc jusqu'à ce qu'il soit très doux. égoutter et réduire en purée.

Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir l'oignon. ajouter la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Placez la purée de manioc dans un grand bol, ajoutez le mélange de viande dorée et d'oignon, l'ail, une pincée de sel et de cumin. bien mélanger pour former une pâte homogène.

faire des boules avec cette pâte et les faire frire dans beaucoup d'huile chaude.

Ingrédients

  • 350 gr. boeuf haché cuit
  • 1 kg. manioc
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe graisse ou huile
  • 1 cuillère à soupe. sel fin
  • 1 pincée de cumin
  • oignon haché