Préparation

Réduisez en purée le manioc encore chaud avec le beurre et le sucre.

Ajouter l'anis et rectifier le sel, bien lier tous les ingrédients pour former une pâte.
placez des portions du mélange dans la paume de votre main, écrasez, placez le fromage au centre et roulez, donnez-lui la forme que vous voulez.
mettre au réfrigérateur avant de faire frire. Lorsque vous les prenez pour les faire frire, passez-les dans la farine et faites-les frire dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposer sur une serviette en papier et servir.

Ingrédients

  • 2 livres de manioc bouilli avec du sel
  • ½ livre de fromage cheddar
  • 2 cuillères à beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • ½ cuillère à soupe d'anis
  • farine
  • pétrole
  • Sel