Préparation

Dans le wok chaud, chauffer l'huile à feu vif et faire revenir l'ail et les piments jusqu'à ce que l'ail soit bien doré. Ensuite, ajoutez les champignons et l'oignon vert et, en imprimant, à partir de la poignée, des mouvements circulaires, vers le haut et déplacez le wok, pour cuire environ 3 min.
Ensuite, ajoutez le riz, le poivron, le sucre et la sauce soja en remuant constamment jusqu'à ce que tous les ingrédients soient chauds, environ 4 min.Ajoutez les feuilles de basilic, continuez de remuer pendant environ 5 secondes. et servir.

En accompagnement, il donne 4 portions et peut être servi avec des ailes de poulet glacées, des boulettes de viande aux lentilles au fromage, du poisson balti avec une sauce à la noix de coco.

Ingrédients

  • Riz blanc à la chinoise 2 verres
  • ail pelé, haché finement 1 gousse
  • petits piments, dénervés, hachés finement 3
  • petits champignons, tranchés 150 g
  • poivrons rouges dénervés, coupés en petits dés 1/2
  • sucre 1/2 c.
  • oignons verts, hachés finement 1
  • sauce soja 3 c.
  • Basilic thaï ou doux 15 feuilles
  • huile d'arachide 2 c.