Préparation

Mélangez la viande avec les œufs, le paprika, l'oignon écrasé, la tomate, l'ail émincé, les raisins secs égouttés, le sel et le poivre.
Lorsqu'une pâte homogène a été obtenue, former des boulettes de viande rondes et légèrement grosses.
passer par la farine.
Faire fondre le beurre dans une casserole et quand il est chaud, faire légèrement frire les boulettes de viande à feu moyen.
Ajouter le vin et le bouillon, baisser encore un peu le feu et laisser cuire les boulettes de viande encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les yaourts, laisser chauffer l'ensemble pendant quelques minutes mais ne pas porter à ébullition.
Disposer les boulettes de viande dans un bol, saupoudrer de persil et servir chaud.

Ingrédients

  • 50 grammes de beurre
  • 1 pincée de persil
  • 2 oeufs
  • 2 yaourts
  • 100 ccs de vin blanc
  • 1 pincée de poivre
  • 50 grammes de farine
  • 100 cc de bouillon de boeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 600 grammes de bœuf haché
  • 30 grammes de raisins secs imbibés