Préparation

Lavez le riz et les haricots verts pelés. Mettez les deux à cuire dans une casserole avec un litre d'eau et de sel, pendant vingt minutes.
Râpez les noix de coco; chauffer un peu d'eau (tiède), mettre la noix de coco et presser le lait. Ajoutez le lait à la préparation précédente.
Laisser sur le feu jusqu'à ce que les haricots soient cuits et que la sauce soit sèche.
Il est prêt à servir.

Ingrédients

  • 1 kg de riz
  • 500 gr de haricots de sorgho
  • 3 noix de coco
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à café de sel