Préparation

faire sauter avec l'oignon, l'ail haché et l'huile d'olive.
ajoutez les tomates, les feuilles de laurier, le poisson assaisonné de sel et suffisamment d'eau pour cuire le poisson puis les pâtes. quand les pâtes sont cuites, ajoutez le poisson et rectifiez sel et poivre.
faites le moi savoir.
servir très chaud, saupoudré de coriandre et garni d'un brin de menthe.

Ingrédients

  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 750 gr de tomate mûre
  • 1 feuille de laurier
  • 500 gr de coudes enfants
  • 1 piripiri
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 kg de poisson (corvina, dorade, vivaneau ou moules)
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 feuille de menthe