Préparation

Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs un à un, le lait et à la fin la farine tamisée avec la levure. Il devrait y avoir une balle qui se détache des mains.
Il s'étend au-dessus de la pierre de table lapidée, avec une épaisseur d'environ 0,5 cm. Coupez avec un verre et retirez le centre avec un dé à coudre, de sorte qu'il ait la forme d'une tranche.
Faire frire dans de l'huile très chaude. Égoutter sur du papier brun et passer dans un mélange de sucre et de cannelle.
Vous pouvez également passer dans un sirop de cacao.

Ingrédients

  • 100g de beurre
  • 4 œufs entiers
  • 250gr de sucre
  • ½ verre de lait
  • 0,5 kg de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • Huile de friture q.s.
  • Sucre et cannelle q.s.