Préparation

Préparez d'abord le caramel et étalez-le complètement (avec une cheminée). Coupez les bananes en fines tranches et tapissez-en toute la forme. Battez très bien le sucre avec le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Les jaunes d'œufs sont ajoutés, toujours en battant, puis le lait.
Ajouter la farine mélangée à la levure en battant un peu plus. Bats les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter les blancs d'œufs au mélange en les enveloppant bien avec une cuillère en bois, sans battre.
Cuire au four moyen pendant environ 1 heure. Vérifier.
Une fois cuit, démoulez.

Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeuf
  • 6 blancs d'œufs
  • 5 bananes
  • 250 grs de beurre
  • 250 grs de sucre
  • 250 grs de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à café de levure